About the Recipe
Variedad de coberturas:
1 pequeña porción de chocolate al 82% de concentración cacao en trocitos , 1/2 guineo maduro, 1/4 tz de lechosa, 1/4 tz de piña, 1 kiwi en trocitos, 1/2 tz de fresas o blueberries orgánicas.

Ingredients
Secos:
2 cdas de harina de almendras
2 cdas de harina de coco
1/2 cdta de polvo de hornear
Pizca de sal
Líquidos:
1/4 tz de leche de coco casera
1 cdta de extracto de vainilla
2 huevos
10 gotas de monk fruit puro (sin eritritol) o 1 cda de miel de maple
1/2 cda de aceite de coco para engrasar
Preparation
Preparación:
En un bol mediano mezcla los ingredientes secos.
En otro bol mezcla los ingredientes líquidos , con la ayuda de un removedor de varillas.
Une ambas mezclas hasta que quede una mezcla homogenea.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio. Con la ayuda de una brocha, engrasa con una porción del aceite de coco.
Agrega 1/4 de taza de la mezcla a la sartén engrasada.
Cocina un minuto de cada lado y voltea cuando se vean burbujitas en la parte superior.
Sirve con los toppings de tu preferencia.